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(健康美麗編輯製圖。)

補益虛羸，用豬肚一具入人參五兩、蜀椒一兩、蔥白七個，粳米半升在內，密縫煮熟食。

[唐]孫思邈：《千金翼方》

這一篇是唐朝大醫家孫思邈在《千金翼方》中所寫的短文，目的是治療虛弱疲累人的食療方法。有人考證孫思邈活了一百四十一歲，人們把他當做「神仙」，尊稱為「藥王 」。

免疫系統藏巨大奧妙 你的身體怎樣抗菌、抗病毒？(健康美麗編輯製圖)全球傳染病癒來愈多，從流感、薩斯到新冠肺炎，若要抵抗這些傳染病，自身的免疫系統就扮演著關鍵角色。那麼，我們身體裡的免疫系統是如何運作，來抗病毒、抗菌的呢？哪些原因影響你的免疫力？本文用圖解帶你一次看懂。

其實，人體的免疫系統是相當精密的，有各種不同的免疫細胞參與其中。它們的角色就像體內的軍隊，負責抵抗外來病原體的侵害，保衛人體的健康。而所謂的病原體，指的是進入人體後，會引起各種疾病的致病原，包括：病毒、細菌、黴菌、寄生蟲等等。
免疫系統第一道防線：皮膚和鼻毛把細菌、病毒隔絕在外

人體的第一道防衛機制就是皮膚、鼻毛、眼淚等等，它們是絕佳的物理屏障，能將病原體阻絕於身體之外。如果將人體比喻為一個國家，那麼第一道防禦機制，就如同「城牆」一般。

用黃耆、黨參和枸杞子各3錢，紅棗3枚與生薑3片（成人一天的劑量），洗淨後煮水喝，有健脾補氣作用，如果有火氣大的問題，再加麥門冬3錢緩和。(健康美麗編輯製圖)

預防傳染病，首先要少去公眾場所及密閉空間、勤洗手和戴口罩。除此之外，可通過提升免疫力，抵抗疾病的入侵。

中國武漢日前爆發的不明肺炎已初步判定為「新型冠狀病毒」，1月11日更出現首例死亡病例，加上中國返鄉潮到來，距離武漢疫情爆發地不足1公里的漢口火車站卻毫無防疫措施，這些消息都讓民眾人心惶惶，擔心自己被傳染。如何提升免疫力？不妨運用老祖宗的智慧。

中年以後人的體質開始漸漸衰弱，一旦步入老年，健忘、眼花、筋骨痠痛一樣一樣接著來，很多事情就顯得力不從心。那麼，常喝由遠志、益智仁、伸筋草這三種中藥泡的茶，不但可保持腦子靈光，而且腳腿也會靈活。

中醫觀點，造成高血壓多因肝火太旺。

遠志、益智仁、伸筋草泡茶喝有奇效

大雪是寒季，在一年的六個季節中，人體的能量是風季發，暖季生，熱季榮，雨季化，乾季收，寒季藏。

所以在大雪時節，要做好內在陽氣的保養和封藏工作，儘量減少消耗，不熬夜、不做劇烈運動，不大喜大悲，使精神內守，這樣身心才能安穩。

此時，養生有兩個重點，一是補，二是藏。也就是說，既要補得進來，又要藏得住。

氣血雙補的名方「八珍湯」在這時是最理想的補品，適合大眾服用。再結合艾灸來溫通經絡，能使氣血更好地封藏於腎中。

袪除體內寒氣才能真正擺脫手腳冰冷，而要袪除寒氣就必須改善體質。

根據中醫的說法，手腳冰冷的人多半是屬於虛寒體質，因氣血循環不好，新陳代謝率差，造成末梢神經循環不好。手腳冰冷的時候就算穿了再多的衣服也幫助不大，那是因為寒氣是由體內散發出來的，所以必須要袪除體內的寒氣才能真正的擺脫手腳冰冷；而想要袪除寒愈氣就必須從改善體質作起。

一、哪些人最容易出現手腳冰冷的情形
1.血糖太低或低血壓時

睡覺前用鹽水泡腳對人體有很大的好處；運動後用溫鹽水泡腳也可起到放鬆的作用。除此之外，鹽水泡腳還有其他功效。

冬季養生是大家關心的一個話題，如今人們越來越重視日常的保健養生，泡腳就是一個很好的養生方法，在家泡腳養生即方便又簡單。下面就為大家說說鹽水泡腳的好處。

我們都知道熱水泡腳有很多好處，實際上，在水中放些食鹽，效果更佳。中醫認為，鹽其性味鹹寒，有清熱、解毒、涼血、潤燥、滋陰、通便、止吐等作用。
鹽水泡腳的好處

小雪，是入冬的第二個節氣，此時太陽到達黃經240度，氣溫開始下降，曆書記載：「鬥指己，斯時天已積陰，寒未深而雪未大，故名小雪。」此一時節的養生重點是「養腎氣，溫暖情緒。」

在寒冷的冬季，如果能夠掌握一些養生技巧，給身體注入一些能量，就能秉持「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，讓虛弱的身體強壯滋養起來。

《月令七十二候集解》說：「十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。」

中國古代將小雪分為三候：「一候虹藏不見；二候天氣上昇地氣下降；三候閉塞而成冬。」意思是：由於不再有雨，彩虹便不會出了；由於天空中陽氣上昇，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機；天地閉塞，而轉入嚴寒的冬天。

將左手放在右耳上方斜側，下壓頭部使頸部肌肉出現緊繃感，持續15秒，以此方式再換右手放在左耳上方斜側進行；可藉此拉開脖子兩側的肌肉，以舒緩上斜方肌與提肩胛肌。

現代人長期姿勢不良、少運動再加上壓力大，因此經常感到肩頸痠痛的民眾不算少數。復健科醫師邱佳儀表示，現今由於3C產品的盛行，人手離不開3C產品，因此肩頸痠痛就診的患者不斷增加。在就診的患者中，多半是因為上班時太過於專注，長時間維持同一個姿勢，還有因為壓力大而失眠，再加上睡姿不好、運動量不足，很容易就造成肌肉僵硬。
 

邱佳儀說，為了要讓民眾舒緩肩頸的不適，並且遠離痠痛，在此提供4招伸展肩頸的動作，只要隨時進行短短幾分鐘，就能達到舒緩肩頸的效果。

冬季癢又稱乾燥性濕疹，血虛體質特別容易冬季癢。

「冬季癢」是冬天最常見的皮膚病，又稱為「乾燥性濕疹」，困擾著不少人，「血虛」的體質特別容易冬季癢，一到冬天就開始這裡也癢，那裡也癢，甚至乾燥脫屑，有時候癢到睡不著，該怎麼辦？寒流一到，最近有許多民眾因為怕冷，用溫度很高的熱水洗澡或者去泡溫泉泡太久，容易將皮膚保護層的油脂洗掉，造成皮膚乾燥搔癢加重，真是苦惱！

還有冬天最愛吃的麻辣火鍋和薑母鴨等補品，這些食材偏燥熱，助長身體的火氣，而身體的陰血就好比是水分，火越大越容易把身體的陰血津液等滋養濡潤的物質燒乾，身體更加缺水！無法滋養肌膚，也會加重搔癢的情況。

羊肉不但熱性，而且是具有補性的中藥，可以補虛寒。(Shutterstock)
多數華人都知道，羊肉是熱性食物，傳統中醫也講，它不但熱性而且是具有補性的藥物。

不錯，《本草綱目》在羊肉條文當中說，它是「苦甘大熱，無毒」；並且，金元四大家之一的李杲也說：「羊肉，有形之物，能補有形肌肉之氣」。還有的書中說羊肉和人參都是補藥，能解除人的虛弱體質，可它們卻有分為補氣和補形之不同：「補可去弱，人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。」

改善喉嚨痛可以用食療法。

喉嚨痛是感冒時常出現的症狀之一，會經由食物或牙刷上的細菌感染所引起，造成喉嚨發炎，伴隨著的喉嚨腫脹與疼痛，容易影響人的心情及食慾。

音樂治病和養生常被用於古代醫學中，以「五音」對應人的五臟。（公有領域）

音樂最早用於治病？古典音樂的藥用功效

街上川流不息的人群中，總能看到有人戴著耳機，用鼻音哼著一串串旋律。現代人普遍將聽音樂視為放鬆和娛樂的方式。其實在中國古代，音樂的主要用途之一是治病。「藥」字是就由「樂」字變化而來。

傳說黃帝與蚩尤作戰，用八十面特殊戰鼓的巨大震聲將蚩尤的兵將震倒，自己的士兵也被震昏。為了治癒震傷的士兵，黃帝命人做了一個金屬樂器，中間是銅鼎，兩邊是絲弦，架在木架上演奏。倉頡就根據這種樂器創造了「樂」字。古篆字的「樂」中間是白，白代表金屬，兩邊是絲弦，底下是木。

預防和改善阿茲海默症，應先從限糖著手，少吃甜食。

甜食引爆失智症？護腦先少吃糖

「阿茲海默症不是一種藥物可以治療的。」紐約盧志豪腦神經內科診所院長盧志豪說。

相信很多人都有這種體驗，就是玩手機時間太長，或上班久坐使用電腦，容易導致後腦勺、眼眶、脖子非常疼痛，這個時候，如果有人給我們從後面按摩“風池”穴，頓時會感覺到有一種酸、麻、脹、痛的感覺，但是按摩完之後，短時間內會覺得非常輕鬆。
若風池穴有疼痛、風池穴腫脹情況，因它位於足少陽膽經穴經絡中，應多留意是否出現頭痛，眩暈，頸項強痛，眼睛痛，流眼淚，鼻子出血，耳聾，氣閉，中風，口眼歪斜，感冒，瘿氣，落枕、頭重腳輕、眼睛疲勞、頸部酸痛、失眠等情況。

風池穴位位置
風池穴位於脖子後枕骨下兩側凹陷處，距離頭部中心線兩指寬的距離。

舒緩頸椎壓迫，能讓自律神經功能恢復正常。（時報出版提供、Shutterstock/大紀元製圖）

咀嚼時，頭會自然往前傾，是為了讓眼睛看到食物，能確實將食物放入口內。咀嚼動作進行時，牙齒是上下分開再咬合，重複進行動作，下顎位置會稍微往前。然而近年3C裝置已成為人們生活中密不可分的一部分，許多人目不轉睛地盯著手中的手機或平板電腦，成了「低頭族」。低頭看螢幕時，頭部會更往前傾，過度彎曲的頸椎將枕骨前側往上過度頂上，進而造成下顎骨被迫過度後移；這時候的上下牙齒緊咬，長久下來，不僅需要肩、頸、腰、背部更多肌肉幫忙拉住前傾的頭，身體姿勢也更加異常：頸椎習慣前彎，下顎自然後縮，咽喉氣道更容易受到壓迫，心肺功能負擔因而加重，勢必影響健康。

心情總是緊張、煩悶，或是亢奮、激動，對心臟都沒有好處。中醫認為，喜、怒、憂、思、悲、恐、驚等情緒過度，都會傷及「心」。按摩三個養心穴位，可以幫助你在情緒不好的時候平靜下來，還有助眠的效果。
3個安神、助眠的穴位

內關穴、手神門穴、耳神門穴都有養心、安神、助眠功效。（視頻截圖）

常吃不好飯會影響腸胃健康，按揉中脘穴可改善消化系統功能。（Shutterstock/大紀元製圖）

古人有言「吃飯皇帝大」，但我們時而會因為外來或內在壓力，吃不好飯，長時間下來就會影響到腸胃健康。中醫師教你幾個簡單實用的方法，避免腸胃生病！
「壓力」是產生胃腸病的重要因素。壓力有外來、內在兩種。
外來壓力是不得已的，例如工作忙碌、常常誤餐、吃飯時間太短只好吃很快，或遭逢變故等等，這是無可奈何的，除非換工作。我有很多患者換了輕鬆的工作或壓力解除之後，腸胃改善更明顯，原因就在於此。

今天是夏至，中醫師吳明珠說，炎熱夏天到來，應利用夏陽驅趕身體寒氣，飲食可多吃增加身體代謝、去火氣食物，如帶苦味的蔬菜、清熱的綠豆或薏仁。
夏至太陽直射北回歸線，是一年當中北半球白晝最長、夜晚最短的一天。每年的6月21日前後，視太陽到達黃經90度時為夏至。

開業中醫師吳明珠今天表示，春夏應涵養身體的陽氣，利用太陽去除身體寒氣，可避免秋冬惱人的疾病上身，如容易發炎、感冒、拉肚子或過敏。
驅趕寒氣可用艾條灸穴道，也可熱敷，吳明珠說，取艾條點燃後距離穴位5公分薰蒸，常用的穴位有足三里、三陰交、關元穴等，膝蓋附近的穴位也可以熱敷。

農曆五月初五端午節，又到了吃粽子的時候。吃粽子不僅是嚐糯米軟黏的口感、品竹葉滲入的清香，粽子的餡料更是「靈魂」所在。餡料通常有大棗、豆沙、栗子、花生、鹹蛋黃、臘肉、豬肉、冬菇等。地域不同，粽子口味也有所不同；有人愛吃鹹粽，有人愛吃甜粽。
吃粽子為何脹氣？2茶飲消脹

粽子雖然好吃，但有些人吃完粽子卻會脹氣、打嗝，腸胃不舒服。營養師陳小薇說，這是因為粽子是以糯米為主要材料來製作，而糯米與一般食用白米的「澱粉特性」不同。
澱粉可分為支鏈澱粉（Amylopectin）以及直鏈澱粉（amylose），如果含支鏈澱粉比例較高，烹煮後的質地會較有黏性。糯米中大部分都是支鏈澱粉。因為支鏈澱粉結構複雜、分支多，更容易接觸消化酶，被分解消化；但是也因為分支點較多，所以容易消化不完全，這也是為什麼胃腸功能不佳的人，吃粽子等糯米類食物，容易產生脹氣的原因。