英國研究發現，吃西蘭花可能有助於預防或延緩最常見形式的關節炎。
英國關節炎研究中心的醫療主任西爾曼（Alan Silman）說：「這個研究有前途，它可以證明常見的蔬菜西蘭花，可能使骨關節炎患者受益，甚至可能預防這種疾病。...
...到現在為止的研究未能證明有食品或飲食可以對骨關節炎的進展起任何抑制作用，所以如果這項研究發現適用於人類身上，那將是相當大的突破。」....
西蘭花還含有豐富的膳食纖維、礦物質和抗氧化劑，維生素C和A含量也很高。...
全文：http://tw.epochtimes.com/b5/13/8/31/n3953876.htm
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