1.馬鈴薯的芽含有龍葵堿，易引起腹瀉或神經麻痹，
食用前務必要將其去除乾淨喔！

2.購買馬鈴薯，要挑選表面完整、乾淨的，且觸手堅實光滑，
避免選擇外皮有皺紋，或枯萎、軟黑、呈綠色的馬鈴薯。

3.烹飪馬鈴薯也有訣竅，
為保存馬鈴薯的養分，連皮煮是最好的方法，
且最好整顆煮，不要切片或削塊。
如果必須要削皮再煮，應該使用削皮機輕輕削去薄皮，
避免削厚，因為許多成分都在靠近馬鈴薯表皮處喔！

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