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小編節錄自：
*不期望長壽, 但求無病痛* - 談養生保健， 齊國力教授

  

 

天冷，肌膚乾燥又經常晚睡的人，臉上容易出現細紋，衷心建議你改變生活方式吧！

開始早起來杯溫熱的山藥豆漿，能幫助你養顏又美膚。不過，對於患有消化不良、痛風病、嚴重肝病、腎病者，則不建議飲用。

這個偏方，胡中醫師點評："看一看，沒壞處。小偏方，免吃苦。" 所以小編分享大家參考喔～

一位居住在倫敦的人的親身經歷，他去巴基斯坦開會的時候，突然胸口劇痛，後來被醫院驗出來，他的三條心血管已經被嚴重堵塞，需要做搭橋手術。手術的時間是一個月以後，在這個期間，他去看一位回教國家古法治療師。

黑木耳味甘、性平、無毒、入胃、大腸經，具涼血止血、益氣補血，潤肺益胃宣腸健胃，消痔通便等功效。黑木耳所含的植物膠質有很強的吸附能力，可以在短時間內吸附腸道內殘留的不健康物質，達到洗滌腸道的作用。

涼拌黑木耳

材料：乾的黑木耳50g、紅甜椒1個、香菜1把。
調味料：鹽、醬油、香油、陳年醋、糖適量。

黑色食物對人體有什麼好處？中醫五行學說將五色「青、赤、黃、白、黑」，歸屬於「肝、心、脾、肺、腎」等「五藏」。簡單地說，就是以五色食物補五藏；青色入肝，紅色入心，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。

不過，中醫所說的「五藏」，非等同於現代醫學所認知的肝臟、心臟、脾臟、肺臟、腎臟等5個內臟。它是一個系統，所以才稱為「五藏」，而非「五臟」。故中醫有一套「藏象學說」，將肝、心、脾、肺、腎等五藏做系統的歸納與延伸。

冬天養生首重養腎，黑色食物能補腎益氣，是冬天應多食用的上選食材，如黑芝麻、黑豆、黑木耳、海參等。以下列介紹此四味食物的功效：

1.黑芝麻：潤五臟、填精髓、堅筋骨、烏鬚髮

董氏基金會調查指出，小學生常喝的飲料是奶茶，約1成3誤以為奶茶的「奶」指的是牛奶，師長以為豆漿和米漿可補鈣。

董氏基金會一年內問卷調查全台50所國小1萬2851位一到四年級小學生，探究學童乳品及飲料攝取習慣，結果一半以上學童會喝奶茶，近4成學童天天喝飲料，最常喝的含糖飲品依序是奶茶、含糖茶飲、運動飲料等。

這次調查看到8成8學童有喝牛奶的習慣，而且在家中喝。乳品近9成都是由家庭提供；1成2學童平時不喝牛奶，主要原因本身不喜歡鮮乳味道、沒人準備或家人不喝、喝了乳糖不耐等，這也很容易放任小朋友購買含糖飲料來喝。

雖然喝牛奶的小學生比以前多，董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，仍有1成3的孩子誤以為奶茶的「奶」指的是牛奶。

根據一項研究發現，每天吃培根火腿會傷害男性的生殖能力，但若每兩天吃一次白魚、鱈魚與比目魚，則可增進男性的生殖能力。

《每日郵電報》報導，在這項研究中，哈佛大學研究人員針對156位無法生育的已婚男性，檢查了他們所吃的食物與其精蟲的大小和形狀。研究者發現如果男性每天習慣性吃醃製處理的肉品，如培根、香腸、漢堡、火腿、碎肉，其正常的精蟲數量明顯低於吃較少量的人。

平均來說，每天吃較少量的培根火腿的男性與吃大量的男性相比，精子正常數目要高出30%。此外，隔天吃一定份量白魚的男性也比那些較少吃鱈魚的男性有較多的精子數量。

哈佛大學公共衛生學院營養學教授阿非契（Myriam Afeiche）博士表示，「我們發現加工肉品的攝取與較差的精子質量有關，而吃魚類則會有較高的精子質量。」由於很少有研究把吃煙燻肉的關係與男性生育力的問題聯繫在一起，阿非契稱煙燻肉對精子負面影響的原因尚不得而知。

英國雪菲爾大學生育問題專家帕西（Allan Pacey）博士表示，目前已知健康的飲食可能改善男性的生殖能力，至於特定的食物是否會讓精子的質量惡化則不得而知。

他說，「飲食與男性生殖力的關係是有趣的議題，目前已有確信的證據顯示吃更多新鮮的水果與蔬菜的男性比其他男性有更好的精蟲質量，但較差的飲食對男性生育率是否有影響就不得而知了。」

帕西博士表示，儘管要測量精子的形狀與大小極為困難，但無論如何，少吃醃製肉品，多吃一點魚類對健康是有助益的。「現在已知加工肉品與其他的健康問題有關，因此建議男性限制這類食品的攝取，或許可改善他們整體的健康，也可能對他們的生育能力有所幫助。」

老化與毒素是現代人類的兩大致命因素，市面上研發出許許多多種類的藥物與美妝品都因抗老與排毒應運而生。不過與其花了這麼多冤枉錢卻不知效果如何，不如試試美味、便宜又好用的天然食材療法—蘋果。

「一日一蘋果，醫生遠離我」的古諺在現代科學驗證下，其中所含的多酚類，是複合物質的發電所，更是高品質的抗氧化劑。在檢測10種全美最暢銷的蘋果種類中，富士蘋果更榮登酚化合物榜首。

最近美國俄亥俄州一篇研究證實每日吃一粒蘋果，持續四個星期後，能降低對人體不好的低密度膽固醇（LDL）40％。蘋果內也富含果膠，對於降低血糖和膽固醇有溶解效果。此外，蘋果對於便秘、皮膚、喉嚨乾燥以及肺部都有減緩或潤濕的效果。

蘋果還能夠當作人體內的清潔夫，協助身體解毒、並去除寄生蟲。舉例來說，選擇3-4天連續吃蘋果餐、蘋果汁，並喝大量的水，可以幫助洗去體內的毒素、清除腸道。假如進行這樣的餐食，在之後的連續3天，請繼續食用以蔬菜（如：洋蔥、大蒜以及綠色蔬菜）搭配穀物（糙米）為主的餐食。同時，在一週間應該避免甜食、乳製品以及垃圾食物，並飲用大量的水。如此，便可以大量沖刷體內毒素以及寄生蟲，釋放蘋果的療效。

近日，鳳凰網健康頻道發表了一篇有關走路姿勢預示著死亡來襲的文章，文中列舉了8種步伐，詮釋出與壽命的關係。此文在網絡上被瘋轉。

文章稱，曾國藩在他的面相書中就提到過，一個人走路如果總是腳後跟不著地，這個人就可能是短壽的。雖然不知道他的結論從何而來，但是在生活中的確是見到過兩例，都是男性，都是走路腳跟不著地，好像是踮著腳走路似的，其中一個人年過五十就因病去世了。另外一個雖然還健在，但和同齡的男性相比，總是顯得很虛弱。

這個現象其實可以用「返祖」來解釋。一個人走路腳跟不著地的時候，身體就形成了一種前屈的姿勢，嚴重的時候好像要爬著走似的，和人類的直立行走相比，爬行這個動作肯定是返祖的，踮腳走路就是一種「返祖」的姿態。

其實，人在壽命將盡之前，都會出現「返祖」的情形，人老了會像孩子一樣，所謂「老小孩」，不僅說的是心理上變得和孩子一樣喜怒無常，不能自控，更重要的還有身體，也變得像孩子一樣不能控制，比如小便失禁、流口水、流鼻涕。也許，所謂輪迴，就是說人老了又返回到了起始點，完成輪迴。同時，生命終結。

到目前為止，人們還沒有針對普通感冒及流感的特效藥，但就在我們廚房裡，卻通常都有一些純自然食品，能有效地減輕感冒和流感的症狀並加速康復。以下是自然新聞（Natural News）網站推薦的5種常見天然食品：

雞湯：以雞湯治療感冒是一種從12世紀開始一直沿用至今的有效方法，當時的猶太醫生兼哲學家邁蒙尼德斯（Maimonides）建議用雞湯來治療感冒和流感。整隻在純天然狀態下生長的有機雞，可以熬製一鍋神奇的治療用雞湯。

大蒜：普通家用大蒜真可算作是治療感冒和流感的靈丹妙藥了。大蒜除了治療用外，其實它也是一個預防感冒和流感的佳品。生大蒜具有抗真菌、抗細菌和抗病毒的特性。有研究表明，大蒜可以增加免疫力、加快流感的恢復。然而，食用大蒜過多可能引起出血，因此，那些服用血液稀釋藥如阿司匹靈（aspirin）等的人，在服藥期間應該注意飲食中不可攝入過量的大蒜。

芥末：芥末搗爛調製成膏狀置於胸前，可以減輕發熱的症狀，並有益於胸部和肺部粘膜的癒合。

以下是自然新聞（Natural News）網站列出的六項強大抗癌清單，您現在就可以把它們納入到您的日常飲食中，以防止甚至治療癌症：

（1）蘑菇──中國古代很早就已認識到蘑菇非同尋常的價值，它們具有獨特的抗病毒、抗菌、抗炎和抗癌等功效。直到現在，蘑菇在促進健康和預防疾病上仍然發揮著重要作用。大量的科學研究證實，這些真菌屬類的植物可造成癌細胞死亡，在抗癌中能起到不可忽視的作用。

（2）綠茶──綠茶含有豐富的抗癌物質多酚（polyphenol），它是一種已被科學證實的良好抗癌飲料。綠茶可直接對癌細胞進行攻擊，能防止癌細胞的生長和蔓延。具體來說，綠茶中含有的「表沒食子兒茶素沒食子酸酯」（EGCG），是一種強有力抗氧化劑化合物，可抑制二氫葉酸還原酶（DHFR），此酶往往是抗癌藥物的攻擊目標。

（3）薑黃──薑黃中的有效抗癌成份為薑黃素，亦是最強大的抗癌佐料之一。亞洲和印度美食者對薑黃情有獨鐘。薑黃素已被科學證明不僅能保護機體不長腫瘤，它還用於治療已有的癌症。2008年的一項研究發現，每天食用一調羹的薑黃足已抑制癌症。除此之外，薑黃還能抑制水果、蔬菜、牛奶、水和其他食物中的農藥殘留。長期暴露於農藥中是當今癌症比較常見的誘因之一。

養生保健網NaturalNew特別列舉了下列十個有助於安眠的食物療法：

1.土司和熱牛奶可紓壓助眠。研究顯示喝熱牛奶可以刺激身體分泌睡眠荷爾 蒙（退黑激素）及多巴芬。少量碳水化合物如全麥吐司或薄麥片可填飽胃，以免睡時因饑餓造成的疼痛導致失眠。全穀類消化後可釋出左旋色胺酸，是退黑激素的前導物質，而退黑激素可以讓大腦安靜。睡不著時把全穀類當作零食吃也很好。  

2.二湯匙有機蘋果醋加10~12盎司的水可緩解胃酸過多造成的灼熱感，因而有助於入眠。此種飲料可使體質轉向鹼性而減輕或消除關節炎或肌纖維炎造 成的疼痛。

3.睡前飲用半茶匙小蘇打粉加上8盎司水調成的飲料可以緩解痛風造成的不 適。

介紹幾種最有營養的食物搭配：

芝麻配海帶

芝麻+海帶（網絡圖片）

把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素e又能防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起淨化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
豬肝配菠菜

許多食物在傳統中國醫學中，就被視為具有醫療效果。在毒物猖獗、化學合成假物盛行的年代裡，選取解毒食材，更甚於看醫生，或吃另一些合成解毒藥劑。在日常蔬果汁中選擇以下這20種日常生活易於取得的食材，混入一些水便是良好的解毒劑。

綠豆
綠豆具有排毒、利尿以及解渴功能。綠豆湯還可以消除水腫。在烹煮時，切記不要過久，否則其中的營養成分將會被破壞，降低療效。

蕃薯
蕃薯內涵豐富易消化纖維，有利於排便。最好的烹煮方式便是，烘烤並且連皮一起吃。

 忽冷忽熱的天氣，不只皮膚容易乾癢，喉嚨也會乾癢。如果是乾咳無痰的人，可以試試「川貝冰糖燉梨」，提供給大家參考。

食材：水梨1個、川貝母3克、冰糖10克。
作法：1.將梨核挖去後，將川貝母粉和冰糖放置盛器內。2.加水適量，蒸1小時即可完成。蒸好之後湯不要倒掉，中醫師建議可食梨飲湯。
功效：此方清熱化痰散結，可治乾咳無痰的咳嗽。

貧血的人會出現各種不同的貧血症狀，包括覺得疲倦、頭暈、身體虛弱、精神不濟、注意力不集中、手腳冰冷等，雖然貧血只是一種病症，但對於患者而言，仍會造成生活及工作上的許多不便。中醫師陳玫妃說：「紅豆當歸薏仁湯，對於虛寒體質和貧血症狀的人很有幫助」您不妨試一試。

材料：當歸尾2錢（當歸有分頭、身、尾，功效皆不同）、黃耆5錢、紅薏仁5錢、紅豆1杯、生薑2片、黑糖2大匙、水800c.c.

做法：1.紅豆、薏仁先泡水2小時。2.當歸尾、黃耆裝入過濾袋，放入裝好水的鍋中，用大火煮沸，轉小火續煮約5分鐘，過濾出藥渣，取藥汁備用。3.將（1）加入800c.c.水，用大火煮沸，再轉小火將紅豆、薏仁煮至熟透。4.將當歸、黃耆藥汁加入紅豆和薏仁中，加入生薑片，放入黑糖拌勻即可食用。

中醫藥材功效

1、蓮藕
中醫認為，生藕甘、寒、無毒。熟藕甘、溫、亦無毒。具有消瘀清熱、除煩解渴、止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰、治肺炎、肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸症。藕經過煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

2、豬皮
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛、清熱利咽的功效。

3、白果
白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老、擴張微血管、促進血液循環、使人肌膚面部紅潤、精神煥發、延年益壽。

4、銀耳
銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

喝醋養生，但要小心傷害牙齒！許多民眾喝醋養生，喝檸檬汁、吃梅子抗癌，吃維他命Ｃ、泡菜提高免疫力，卻不知直接咀嚼這些酸性物質，會讓牙齒受損。牙醫師建議民眾，稀釋並用吸管飲用酸性果汁或醋，同時要多漱口稀釋，才能減少牙齒直接接觸酸性物質，造成牙齒受到傷害。(成大牙醫部研究團隊發現，市售酸性飲料，即使稀釋過後，仍易造成牙齒酸蝕。)

秋蟹肥美，令人食指大動，但中醫師指出，《本草備要》中記載螃蟹鹹寒，雖能除熱散結，但對部分體質偏虛寒的人而言，最好避免過量食用，想要吃蟹避寒，可多準備薑、紫蘇、霍香等辛溫的食材，一起食用理氣助暖，減少腸胃系統負擔。

理氣助暖　搭配薑、紫蘇食用

秋天一到正是饕客們大啖螃蟹的旺季，諸如大閘蟹、萬里蟹等，讓人一想到就 直流口水，北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，門診中曾遇到嗜吃秋蟹卻狂鬧肚疼的個案，主要起因魚螃蟹屬生鮮海產類，容易因放在室溫下過久帶菌，若加 上烹煮未熟，腸胃系統一受到感染就會出現腹瀉症狀。

加上就中醫觀點認為，螃蟹性偏寒，若一次嗑掉好幾隻，對手腳冰冷、消化功能較差的寒性體質民眾來說，恐會損傷陽氣。在吃蟹時除了注意份量，選擇薑、紫蘇、或香等辛溫的食材，對理胃經、助暖氣血有非常不錯的效果。

就中醫觀點，菊花有明目、養肝、清熱等功效。中醫師建議，菊花性寒，拉肚子、腸胃不佳、體質偏寒的人不宜飲用。而沖泡菊花茶最好第一、二泡不要喝，避免把農藥喝下肚。

衛福部中醫藥司長黃林煌表示，菊花目前以食品管理，而非中藥材。北醫附設醫院傳統醫學科主治醫師陳玉娟則表示，菊花分黃菊與白菊，白菊主要功效在明目，黃 菊是清熱解毒、治療如喉嚨發炎等風熱型感冒。黃菊顏色越黃越寒，白菊沒有那麼冷，但仍會以少許甘草或枸杞加入沖泡，調和寒性，而黃菊強調解熱的療效，一般 不會加入甘草或枸杞。

陳玉娟指出，菊花強調氣味，因此不宜用煮的，避免精油揮發。泡製三百五十西西的菊花茶，用三朵花即可。由於菊花多是進口，如擔心重金屬、農藥殘留問題，除可選擇國產，也可挑選有商譽的貿易商與中國契作的產品。若要長期飲用，改善症狀，建議諮詢中醫師。