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喝咖啡要選對時間喝，才能真的有效提神。美國的神經學專家透露，每天早上9點半至11點半，是喝咖啡的最佳時間，因為此時的體內皮質醇比較低、容易感到疲倦。

體內的「皮質醇」（Cortisol）是由腎上腺分泌的一種荷爾蒙，可以幫助身體調節生理時鐘並提高警覺力，通常起床1至2小時後會逐漸下降，人就開始出現疲倦、愛睏。

美國馬里蘭軍醫大學（Uniformed Services University of the Health Sciences）神經科學家米勒（Steve Miller）表示，以一般正常作息的人為例，如果選在早上8點到9點、中午12點到下午1點，以及下午5點半到6點半這3個時間段喝咖啡，由於皮質醇分泌比較多，身體會對咖啡因產生抵抗力，提神效果不佳，且會造成越喝越濃才會覺得有效。

不過，若是夜貓子或特別早起的人，皮質醇分泌的時間也會不同，因此最適合喝咖啡的時間會因作息時間而異.

喝咖啡雖可提振精神，但也不宜喝過多。據歐盟食品科學專家委員會評估，咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下，過量攝取恐致骨質疏鬆、心悸、失眠等風險。

全文：新唐人健康網
http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2013/11/07/a999547.htm