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不管微波爐對人體到底有害無害，至少有五種食物或器皿，最好永遠也別放進微波爐。

1 母乳

喂新生兒母乳最大的好處，就是母乳中含有強大的抗菌體。但是，《兒科雜誌》在對22分母乳樣本進行實驗之後發現，用微波爐高溫加熱的母乳，其中的大腸桿菌數量激增，比沒有用微波爐加熱的母乳高出18倍！而用微波爐低溫加熱的母乳，其中的同工酶活性急劇降低，同時對嬰兒有害的細菌量卻激增。

2 花椰菜

其實任何形式的加熱烹調都會破壞食物中的營養成分。蒸，大概是讓食物營養流失最少的一種烹飪方式，對於花椰菜來說，蒸，會使花椰菜中的抗氧化成份流失大概11%。然而，用微波爐來烹飪花椰菜將會導致的抗氧化成份流失多少呢？答案是：97%。

3 速凍水果

水果一旦採摘下來，就開始流失營養了。這也是為什麼速凍水果其實是很不錯的主意，因為速凍可以保留住水果中絕大部分的營養成分。很多本地的新鮮有機水果，一旦採摘經過一個星期之後，營養就還不如從別的國家遠道運來的速凍水果多呢。

俄羅斯的科學家們在70年代的時候最先指出，用微波爐解凍水果，會導致水果中有益的葡萄糖苷和半乳糖苷轉化成了致癌物。不僅如此，微波爐還會破壞水果的免疫效果。因此，解凍水果的最佳辦法就是從冰櫃中取出後，室溫下化開。

4 凍肉

有些微波爐有旋轉加熱功能，而有些微波爐並沒有，就有可能導致加熱不均勻。估計很多人都有過這個經歷，用微波爐解凍肉類，不僅耗時漫長，而且往往內部的還沒化，表面的肉已經都熟了。

肉在華氏40到140度時，細菌就開始大量繁殖了，如果沒有及時烹調，你吃的很可能就是變質肉了。

日本的科學家還發現，肉類在微波爐裏加熱超過6分鐘，就會流失一半的維他命B12。因此最佳的解凍肉類的辦法，就似乎放入冰箱的冷藏室過夜慢慢解凍，或者用冷水沖化。

5 保鮮膜或塑膠器皿

這一點真的很重要：任何的塑膠製品，都不要同食物一起放進微波爐。如果你的食物被塑膠製品蓋著，會產生致癌物。

當食物被保鮮膜或塑膠盒包裝著加熱，塑膠中釋放的有害物質就直接進入食物中，包括：

雙酚A
聚對苯二甲酸乙二醇酯
苯
甲苯
二甲苯

而對於嬰兒來說，除了最開始提到的不要用微波爐加熱母乳，為了寶寶的健康，也不要將任何嬰兒用的塑膠奶瓶放入微波爐加熱。

http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2014/04/29/a1106168.html