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（新唐人 資訊網）越來越多人了解到醋的種種優點，而夏天吃醋對人體的好處更多。

一、天熱的時候，人會覺得吃飯沒胃口。醋中氨基醚、有機酸的香味，能刺激大腦管理食欲的中樞，增進食欲，並促進消化液的分泌，提高胃酸濃度，有助於食物的消化與吸收。

二、夏天食物容易腐敗，而醋有很強的抑菌、殺菌能力。所以多吃點醋，可以幫助提高腸胃的殺菌能力，有效地預防痢疾、食物中毒等病症的發生。

三、夏天新陳代謝旺盛，人容易疲勞。醋可以調節體液酸鹼度，幫助人體消除疲勞，恢復精力。

雖然吃醋好處很多，但也要適量，因為醋含有大量醋酸，空腹吃醋，會導致胃酸過量。所以有胃潰瘍的胃病患者以及胃酸過多者最好少吃，否則會導致胃病加重。

 

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